Вареники с лососем

Ингредиенты:

Для теста:

- 400г муки

- 100г сметаны

- 100мл воды

- 0,5ч.л. соды 

- 1 яйцо

Для начинки:

- 400г филе лосося

- 1 яйцо

- 100г сыра Рикотта

- 5ст.л. сыра пармезан

- укроп

- соль

- перец

- лимонный сок

Приготовление вареников с лососем:

Лосось запечь в духовке в течении 15 минут, затем размять вилкой:

Вбить яйцо, добавить сметану, влить воду,немного посолить, перемешать до однородности:

Понемногу добавлять муку:

И замесить тесто:

Укроп измельчить:

Пармезан натереть на терке:

Рикотту смешать с укропом:

Вбить яйцо, добавить тертый пармезан:

Добавить лосось:

Тщательно перемешать начинку, немного посолить, поперчить и добавить лимонный сок (по вкусу):

Тесто тонко раскатать:

Стаканом вырезать кружочки:

На каждый кружочек положить 1ч.л. начинки:

Залепить края вареников:

Варить вареники в кипящей подсоленой воде до всплывания:

Вареники можно полить растопленным сливочным маслом:

Вареники с лососем приготовила Алена — редактор cookies.kiev.ua

Вареники с лососем фото рецепт, приготовление вареников с лососем пошаговый рецепт с детальным фото на cookies.kiev.ua

Оценка: 5,00 (3 голосов)