Сырники по-киевски: блюдо украинской кухни.
Рецепт на 4 порции.
Время приготовления — 40 минут.
750 г творога; 2 яйца; 1 стакан пшеничной муки; 2 ст. ложки сметаны; 1 ст. ложка сливочного масла; 1/4 чайной ложки соли.
Для заправки: 2 стакана сметаны; 4 ст. ложки сливочного масла.
Отжатый творог протирают через сито, добавляют сметану, яйца, сливочное масло, сахар, соль, муку. Все хорошо перемешивают и снова протирают через сито, затем скатывают рулетиком, нарезают наискосок кусочками и варят их в подсоленной воде 5-10 минут до готовности.
(4 голосов, среднее: 3,75 из 5)
Смотрите также
