Ингредиенты:
— 400г муки+2ст.л. для начинки
— 200г сахара+2чт.л. для начинки
— 4 яйца
— 1ч.л. разрыхлителя
— 2ст.л. манной крупы
— 7ст.л. сметаны+2ст.л. для начинки
— 50г сливочного масла
— 350г творога
— 1ч.л. ванильного сахара
Приготовление сочней с творожной начинкой:
200г сахара смешать с 2 яйцами и сливочным маслом:
С помощью блендера растереть до однородной массы:
Добавить муку и разрыхлитель:
7ст.л. сметаны:
Замесить тесто:
С теста сформировать батон:
Нарезать кусочками (размер на ваше усмотрение):
Каждый кусочек раскатать каталкой:
Для начинки смешать творог, 2ст.л. муки, 2ст.л. сметаны, 2ст.л. сахара и ванильный сахар:
Добавить манную крупу:
И яичные белки:
Взбить блендером до однородной массы:
На край каждого кружочка выложить 1ст.л. начинки:
Накрыть второй половиной (края не защипывать):
Выложить все сочни на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать яичным желтком:
Выпекать сочни при температуре 220 градусов около 15-20 минут (периодически заглядывать в духовку):
Сочни с творожной начинкой приготовила Алена — редактор cookies.kiev.ua
(8 голосов, среднее: 4,63 из 5)
