Пирог с творожно-грушевой начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

- 300-350г муки

- 120г сливочного масла

- 100г сахара 

- 1 уп ванильного сахара

- 2 яйца (желтки)

- 1ч.л. лимонный цедры

Для крема:

- 600г творога

- 200г сахара

- 3 яйца (2 целых+1 желток)

- 1-2 груши

- лимонная цедра (по вкусу)

- 70мл сливок

- шоколад

Приготовление пирога с творожно-грушевой начинкой:

Муку соединить с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой:

Желтки немного растереть:

Добавить в муку яичные желтки и сливочное масло:

Растереть руками все в крошку:

В форму с высокими бортиками утрамбовать тесто (плотно придавливая его ко дну и бокам формы). Выпекать тесто при температуре 190 градусов 15-20 минут (до легкого золотистого цвета):

Для крема соединить творог с сахаром и лимонной цедрой:

Взбить творожную массу блендером, добавить яйца+желток, еще раз тщательно взбить до однородной консистенции:

Влить сливки, тщательно перемешать:

Грушу нарезать небольшими кубиками:

Добавить кубики груши в творожный крем, перемешать:

Заполнить форму с тестом начинкой, выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов:

На готовый пирог нанести с помощью вилки шоколадные узоры (шоколад растопить на водяной бане):

Пирог с творожно-грушевой начинкой приготовила Алена — редактор cookies.kiev.ua

Пирог с творожно-грушевой начинкой фото рецепт, приготовление пирога с творожно-грушевой начинкой пошаговый рецепт с детальным фото на cookies.kiev.ua

Оценка: 5,00 (2 голосов)