Апельсиновые маффины

— 150 г сливочного масла или маргарина

— 3 яйца

— 2 ч.л. разрыхлителя

— 250 г муки

Для крема:

— 200г сливок

— 2 ст.л сахара

— 1 апельсин

Приготовление апельсиновых маффин:

Выжать сок с апельсина (должно получится около 50-60мл):

Срезать цедру с апельсина:

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром:

Добавить яйца, цедру и сок, перемешать:

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать:

Выложить тесто в формочки, выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут:

Взбить сливки с сахаром, смазать ими готовые маффины:

Украсить маффины дольками апельсина:

Апельсиновые маффины приготовила Алена — редактор cookies.kiev.ua